3:10 PM
ေက်ာ္ႏွင္းဆီလြင္
ワサビ（山葵）လို႕အမည္ရေသာ ၀ါဆာဘိဟာ ဂ်ပန္ရိုးရာ အစပ္တမ်ိဳးၿဖစ္ပါတယ္။
ၾကက္သြန္ၿဖဴအႏွစ္လိုအႏွစ္ပ်စ္ပ်စ္မ်ိဳးၿဖစ္ၿပီး အနည္းငယ္ၿပင္းေသာအေမႊးနံ႕လည္းရိွပါ
တယ္။ ယင္းမွာ ေရစီးေရလာေကာင္းေသာ ေရသန္႕သန္႕ၿဖင္႕ စိုက္ပ်ိဳးရသည္ၿဖစ္ၿပီး
ယင္းအပင္ဧ။္ပင္စည္ကို ၾကိတ္ကာ အစပ္အႏွစ္အၿဖစ္ အသုံးၿပဳၾကၿခင္းပင္။ ဟိုးယခင္တည္းက အေရွ႕ဥေရာပဘက္မွာလည္း စတင္စိုက္ပ်ိဳးစားသုံးခဲ႕ၾကတယ္လုိ႕
ဆုိပါတယ္။ ဂ်ပန္မွာေတာ႕Meijiေခတ္ခန္႕ကစလို႕အသုံးၿပဳလာၾကတယ္လို႕ဆိုပါတယ္။
ဆူရွီေတြၿပဳလုပ္ရမွာ ထမင္းေပၚ အသားသို႕ငါးစိမ္းမဖုံးခင္ ၀ါဆာဘိအနည္းငယ္ထည္႕သြင္း
ၿပဳလုပ္ထားတတ္ၿပီး၊ ဆူရွီႏွင္႕ဆာရွီမီပန္းကန္ေထာင္႕ေလးေတြမွာ ခပ္စိမ္းစိမ္း ၀ါဆာဘီ
အႏွစ္ေလးေတြပုံေပးထားတတ္ပါတယ္။
ပမာဏအနည္းငယ္မ်ားသြားတာနဲ႕ ႏွာေခါငး္ထိမႊန္ထူသြားတတ္တဲ႕ ခပ္ၿပင္းၿပင္းအစပ္
အရသာမ်ိဳးၿဖစ္ၿပီး ညွီနံ႕ကိုသက္သာေစပါတယ္။
အထူးသၿဖင္႕ အသားငါးစိမ္းကိုစားေသာအခါမွာ အသားငါးမွာ ၀ါဆာဘိအနည္းငယ္တို႕ၿပီး
မွ ငံၿပာရည္တို႕ကာ စားေလ႕ရိွၾကတာမို႕ ဂ်ပန္စတိုင္လ္ဆူရွီ၊ ဆာရီွမီစားဖူးသူတိုင္း ၀ါဆာ
ဘိ အရသာ ၿမည္းစမ္းဖူးၾကမယ္လို႕ ထင္ပါတယ။္
အထူးသတိၿပဳရမွာကေတာ႕ ၀ါဆာဘီႏွင္႕ငံၿပာရည္ကို ေရာမပစ္တတ္တဲ႕ ဂ်ပန္ဓေလ႕ပဲ
ၿဖစ္ပါတယ္။
လို႕ေခၚဆိုၿပီး （たこ）တာ႕ကိုဆိုတာကေတာ႕ ေရဘ၀ဲကိုေခၚဆုိတာပါ။ ယင္းေရဘ၀ဲကို
ခပ္ေသးေသးလွီးၿပီး အရသာစပ္ကာ ၀ါဆဘိရဲ႕အရြက္ႏွင္႕ရိုးတံေလးေတြကိုပါႏုတ္ႏုတ္စင္း
ၿပီး ထည္႕ထားတာမို႕ ခပ္စပ္စပ္ ခပ္ေလးေလးႏွင္႕ တာ႕ကိုကလည္းတေထာက္ေထာက္၊
ေနညိဳရင္ေလၿပိဳတဲ႕သူေတြအၾကိဳက္လို႕ဆိုရမွာၿဖစ္ပါတယ္။
အားလုံးပဲက်န္းမာေပ်ာ္ရႊင္ပါေစရွင္
ပုံမ်ားကိုေတာ႕အင္တာနက္မွရွာေဖြကူးယူေဖာ္ၿပပါသည္။
Posted in 
.jpg)
8 comments:
၀ါဆာဘိ ကိုတခါတေလစားရတာၾကိဳက္ပါတယ္။
ေခါင္းထဲအထိမႊန္သြားတာကိုက အရသာတမ်ိဳးပါပဲ။
This makes me hungry for Japanese food, though I am not a fan of sashimi, hehe!!!
အဲ့ဒီ ဝါဆာဘီ ကိုုသိပ္ၾကိဳက္တယ္ ငါးစိမ္းေလးေတြနဲ႔ စားတာ
ေက်ာက္ပုုစြန္ ဂဏန္း စိမ္းေတြနဲ႔ လဲစားေကာင္းတယ္
အရင္က သိတာ က ပေလာပီနံက လုုပ္တာဆိုု အဲ့တာက အပင္က လုုပ္တာ လိုု႔ ခုုမွ ဘတ္ဘူးတာ
စကားမစပ္ ဟင္းသစ္ခ်င္ထားတယ္ေနာ္
ဒီမွာေတာ႔ senf/mustard ဆိုတဲ႔အႏွစ္ေလးနဲ႔ အသားေတြ၀က္အူေခ်ာင္းေတြကို တုိ႔စားၾကတယ္။ ၀ါစာဘိေလာက္မမႊန္ဘူး။
မရွင္ေလးေရ စစားခါစေတာ႕ေၾကာက္ခဲ႕ေပမဲ႕ ခုဆို ဆာရွီမီနဲ႕ဆူရွီစားတိုင္း၀ါစာဘီထည္႕စားမွအရသာရိွသလိုညီမလည္းခံစားရတယ္
မMonေရ ဆာရီွမီက ညီမလည္းမစားႏိုင္တဲ႕အမ်ိဳးစားေတြမ်ားတယ္
အန္တီခ်မ္းေရ သတင္းေပးတာေက်းဇူးပါ သြားေခ်ာင္းမယ္ေနာ္
မႏြယ္ေလး ဒီမွာလည္းေဆာ႕ေဆ႕ဂ်္ေတြဆိုရင္ မာစုတားဒိုလိုေခၚၿပီး
စားၾကတယ္ အေနာက္ပိုင္းကလာတာၿဖစ္မယ္။ ဒီမွာလည္း အသားကင္တုိ႕ ၀က္အူေခ်ာင္းတို႕ဆိုရင္အဲဒါပဲသုံးတယ္မ။ ဆာရီွမီနဲ႕ဆူရွီပဲ ၀ါဆာဘိသုံးတယ္။
ညေလး ေနေကာင္းလား။ သတိရတယ္။
၀ါဆာဘိကို အရမ္းၾကိဳက္လို႔ အမ်ားၾကီးကို ၀ယ္ထားတယ္ း))
ဝါဆာဘီဆို အရမ္းေၾကာက္တယ္....။
မခံစားနိုင္ဘူး...
အသက္ဘယ္နားက ရွဴရမွန္းကို မသိတာ..။
မည ေပ်ာ္လုိက္တာ
လူဆိုး...အၾကာၾကီးပစ္ထားလို႕
မၿမတ္မြန္ သေဘာက်လိုက္တာ အသက္ဘယ္နားရွဴရမွန္းမသိဘူးဆိုလို႕
က်မေတာ႕ ဆာရီွမီဆို ၀ါဆာဘီနည္းနည္းမပါရင္ ညွီလို႕မစားႏိုင္ဘူး
:)))
Post a Comment
ေရးခ်င္တာေလးေတြရိွရင္....
အခ်ိန္ေပးေရးေပးတဲ႕မွတ္ခ်က္ေတြအတြက္ေက်းဇူးတင္ပါတယ္ရွင္
မၿပန္ၿဖစ္ရင္ခြင္႕လႊတ္ပါ