ၾကက္သားသုပ္

 

၁။ ၾကက္သားကိုပါးပါးလွီး အသားမွဳန္႕နည္းနည္း၊ ငံၿပာရည္အခ်ိဳအက်ဲရည္နည္းနည္း၊ သၾကားနည္းနည္းထည္႕ၿပီး အသားထဲ၀င္ေအာင္ဆုပ္နယ္ထားပါတယ္။

၂။ ၾကက္သြန္နီပါးပါးလွီးၿပီးဆားရည္ထဲထည္႕ၿပီးစိမ္ထားပါတယ္။ (အနံ႕ေပ်ာက္ေအာင္ပါ)

၃။ နံနံပင္ပါးပါးလွီးထားပါတယ္။

၄။ ဒယ္အိုးၿပားထဲဆီအနည္းငယ္(လၻက္ရည္ဇြန္းေသး၂ဇြန္းခန္႕)ထည္႕ၿပီးပူလာရင္
ၾကက္သားထည္႕ၿပီး လိွမ္႕ေပးပါတယ္။ ၃မိနစ္ခန္႕ပါ။ မီးမပ်င္းမေပ်ာ႕နဲ႕ပါ။

၅။ၿပီးရင္ၾကက္သားကိုပန္းကန္ထဲထည္႕ ၾကက္သြန္ကိုေရညွစ္ၿပီးထည္႕
အသားမွဳန္႕၊ ငံၿပာရည္အခ်ိဳရည္က်ဲ၊ ႏွမ္းဆီအနည္းငယ္၊ သံပုရာသီးအနည္းငယ္ညွစ္ထည္႕
ငရုတ္သီးမွဳန္႕ႏွင္႕နံနံပင္ ငရုတ္သီးစိမ္းပါထည္႕လိုကထည္႕သုပ္ၿပီး စားႏိုင္ပါၿပီ။
ခပ္လြယ္လြယ္နဲ႕အရသာရိွပါတယ္။

အားလုံးပဲက်န္းမာေပ်ာ္ရႊင္ပါေစ။

မုန္လာဥၿဖဴ(အၿခစ္)သုပ္

ဦးဆုံးမုန္လာဥၿဖဴကိုအခြံခြာၿပီး ၿခစ္ၿပီး ေရေအးေအးေလး(ေရခဲေရ)ထဲ စိမ္ထားလိုက္ပါတယ္။

ၿပီးေတာ႕အသုပ္ထဲထည္႕မယ္႕အရသာရည္ကိုအရင္စပ္ပါတယ္။
ပဲငံၿပာရည္အခ်ိဳ(အက်ဲ) (ထမင္းစားဇြန္းၾကီး၁ဇြန္း)
ႏွမ္းဆီ (ထမင္းစားဇြန္းၾကီး၁ဇြန္း)
အသားမွဳန္႕အနည္းငယ္
သၾကားအနည္းငယ္(ဇြန္းေသး၁ဇြန္းခန္႕)
ႏွမ္းမညက္တညက္ေထာင္း (ဇြန္းေသး၁ဇြန္းခန္႕)
သံပုရာသီးအရည္
နံနံပင္အနည္းငယ္
ပုဇြန္ေၿခာက္မွဳန္႕အနည္းငယ္ (ဂ်ပန္မွာဆိုရင္ေတာ႕ဆင္တူတဲ႕ခဆုအိုဘုရိွထည္႕ၿဖဴးလို႕ရပါတယ္)
အားလုံးေရာၿပီးႏွ႕ံေအာင္ေမႊပါတယ္။

ၿပီးေတာ႕မုန္လာဥၿဖဴေလးေတြကိုေရစစ္ၿပီးပန္ကန္းထဲထည္႕(လက္နဲ႕ဆုပ္ၿပီးညွစ္ပစ္ပါတယ္)

ၿပီးေတာ႕အေပၚကအရသာရည္ႏွံ႕ေအာင္ဆမ္းၿပီး ေနာ္ရိနဲ႕နံနံပင္ၿဖဴးလိုက္ပါတယ္။
ၿပီးေတာ႕ေမႊၿပီးစားရုံပါပဲ။
သိပ္စားလို႕ေကာင္းပါတယ္။ လြယ္လဲလြယ္ေတာ႕သက္သာတာေပါ႕။

;)

ဂ်ပန္တြင္ေက်ာင္းတက္မည္ဆိုလွ်င္

အေရွ႕ေတာင္အာရွထိပ္သီးႏိုင္ငံၾကီးတစ္ခုၿဖစ္တဲ႕ဂ်ပန္မွာ ပညာေရး၀န္ေဆာင္မွဳ(ေက်ာင္းမ်ား)ဟာ
The gross domestic product (GDP) or gross domestic income (GDI)ုဟုေခၚေသာ
ႏိုင္ငံရဲ႕အသားတင္ၿပည္တြင္း၀င္ေငြရဲ႕ကိုအေတာ္ၾကီးအေထာက္ကူၿပဳ၀င္ေငြရရိွေစသည္႕လုပ္ငန္း
မ်ားပင္ၿဖစ္သည္။ တနည္းဆိုလွ်င္ ေက်ာင္းသည္စီးပြားေရးလုပ္ငန္းၿဖစ္ေပသည္။

ဂ်ပန္တြင္ေက်ာင္းတက္ၿခင္း၊ ပညာလာေရာက္သင္ၾကားၿခင္းသည္ ၿမန္မာႏိုင္ငံတြင္အေတာ္ေခတ္စား
ပါသည္။ ထို႕ေၾကာင္႕ ဂ်ပန္တြင္ေက်ာင္းလာတက္မည္ (သို႕) ေက်ာင္းလာတက္ခ်င္သည္ ဆိုလွ်င္
ေအာက္ပါအခ်က္လက္မ်ားကို ဖတ္ရွဳၾကည္႕သင္႕ေၾကာင္း အၾကံၿပဳပါရေစ။

ဂ်ပန္ႏိုင္ငံရဲ႕ပညာေရး

ဂ်ပန္ဘာသာစကားဖြဲ႕စည္းမွဳဟာ အသံထြက္ပိုင္းဆိုင္ရာစုံလင္မွဳမရိွေၾကာင္႕ ႏိုင္ငံရပ္ၿခားအသံထြက္ဟာ
ဂ်ပန္လူမ်ိဳးေတြအတြက္ ခက္ခဲလွပါတယ္။ အဂၤလိပ္စာဟာ အကၡရာ a မွ z အထိ၊ ၿမန္မာစာဟာ အေၿခခံ
အကၡရာ က မွ အ အထိ ဖြဲ႕စည္းထားပါတယ္။ ဂ်ပန္စာဟာ အကၡရာ အ(あ) မွ အြန္(ん)အထိေသာ
အကၡရာၿဖင္႕ဖြဲ႕စည္းထားၿပီး ယင္းကို ေရးနည္း၂မ်ိဳးၿဖင္႕ေရးပါတယ္။
ဟိရဂန (Hiragana) ႏွင္႕ ခတခန(Katakana)လို႕ေခၚပါတယ္။ အသံထြက္မေၿပာင္းပါဘူး။

ဥပမာ အ ဟု အသံထြက္ေသာ အကၡရာကို
ဟိရဂန (Hiragana)ၿဖင္႕ေရးလွ်င္  　 あ　(စုတ္ခ်က္အေပ်ာ႕ၿဖင္႕ေရးၿပီး)
တဖန္ ခတခန(Katakana)ၿဖင္႕ 　　　ア  (စုတ္ခ်က္အမာၿဖင္႕ ေရးသားၿခင္း)ၿဖစ္ပါတယ္။
ခတခန (Katakana)ၿဖင္႕(စုတ္ခ်က္အမာၿဖင္႕ ေရးသားၿခင္း)ဟာ တိုင္းတပါးဘာသာစကားအသံထြက္ႏွင္႕
အေခၚေ၀ၚေတြကိုေခၚဆိုေသာစကားလုံးမ်ားကို သီးသန္႕ေရးသားၿခင္းၿဖစ္ပါတယ္။


ယင္းကိုၾကည္႕ၿခင္းအားၿဖင္႕ ဂ်ပန္ဘာသာစကားဟာ ႏိုင္ငံၿခားဘာသာစကားႏွင္႕ပတ္သက္လွ်င္
အားနည္းေၾကာင္းအထင္ရွားသိႏိုင္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင္႕ဂ်ပန္မွာေက်ာင္းတက္မည္ဆိုလွ်င္ဂ်ပန္ဘာသာၿဖင္႕
သင္ၾကားမွဳမ်ားတာေၾကာင္႕ ဂ်ပန္စာကို မတတ္မၿဖစ္ တက္ထားသင္႕ေၾကာင္းပါ။

ဂ်ပန္ဘာသာစကား

JLPTဟုေခၚေသာဂ်ပန္ဘာသာအရည္ခ်င္းစစ္စာေမးပြဲရိွၿပီး အဆင္႕၅ခ ုရွိပါတယ္။
ၿမန္မာၿပည္မွာႏွစ္စဥ္၁၂လပိုင္းပထမပတ္တနဂၤေႏြတိုင္းစာေမးပြဲကို Maja မွတဆင္႕ ၾကီးမွဴးက်င္းပေလ႕
ရိွၿပီး၊ ဂ်ပန္မွာကေတာ႕ ၂၀၀၉ခုႏွစ္၇လပိုင္းကစလို႕ ၇လပိုင္းပထမပါတ္ တနဂၤေႏြမွာပါ တၾကိမ္ တိုးၿမွင္႕
က်င္းပေပးတာမို႕ တႏွစ္ ၂ၾကိမ္က်င္းပလွ်က္ရိွပါတယ္။
အၾကံေပးလိုတာကေတာ႕ဂ်ပန္မွာေက်ာင္းတဖက္ႏွင္႕အခ်ိန္ပိုင္းအလုပ္လုပ္ၿပီး စရိတ္ရွာရတာမို႕
ဂ်ပန္ေရာက္မွ ဂ်ပန္စာလုပ္ဖို႕အခ်ိန္မရိွပါဘူး။ စာက်က္တယ္ဆိုတာ ရထားစီးတဲ႕အခ်ိန္လို႕ ဆိုရေအာင္
ကို အခ်ိန္ရွားၿပီး ပင္ပမ္းတဲ႕ လူေနမွဳဘ၀ပါ။ ၿမန္မာၿပည္မွာတည္းက အဆင္႕၂ ၿဖစ္ႏိုင္ရင္ အဆင္႕၁ ေအာင္ထားမယ္ဆိုရင္ေတာင္မွ ဂ်ပန္ရဲ႕အသံထြက္ ယဥ္ေက်းမွဳေတြနဲ႕စိမ္းေနေသး နားမယဥ္ေသးတာမို႕
အသားက်ဖို႕ အခ်ိန္ယူရပါတယ္။ ဒါေပမဲ႕ စာရထားရင္ အသားက်ဖို႕ အလြန္ၿမန္ပါတယ္။ စာမရထားလွ်င္
အသားက်ဖို႕လည္းၾကာၿမင္႕ၿပီး စာက်က္ရတာလည္းတဖက္မို႕ တကယ္မလြယ္ပါဘူး။ ဂ်ပန္ဟာ လမ္းမ
ေပၚေတာင္စာေတြေရးၿပီး ဘာမဆုိလမ္းညႊန္စာသားေတြရိွတဲ႕ႏိုင္ငံမို႕ စာရရင္ ေနထိုင္ေရးလြယ္ကူပါလိမ္႕
မယ္။


ေက်ာင္းအမ်ိဳးအစားမ်ား(ႏိုင္ငံၿခားသားအမ်ားစုေလွ်ာက္ေလ႕ရိွေသာ)


၁။ ဂ်ပန္ဘာသာစကားသင္တန္းေၾကာင္းမ်ား (၃လ၊ ၆လ၊ တႏွစ္၊ တႏွစ္ခြဲ၊ ၂ႏွစ္ခန္႕)
ဒါကေတာ႕ၿမန္မာေက်ာင္းသားအမ်ားစုေလွ်ာက္ထားေလ႕ရိွပါတယ္။
တခ်ိဳ႕ေက်ာင္းေတြက ဘယ္အဆင္႕ရိွတဲ႕ေက်ာင္းသားပဲၿဖစ္ၿဖစ္ အစကစသင္တာမ်ိဳးရိွသလို
တခ်ိဳ႕ေက်ာင္းအမ်ားစုက အဆင္႕ေတြခြဲၿပီးသင္ေပးပါတယ္။
စာရၿပီးသားသူအတြက္အစကစသင္ေနရရင္ ေက်ာင္းလခေတြဟာ ႏွေၿမာဖို႕ေကာင္းပါတယ္။
ေက်ာင္းေလွ်ာက္ေပးမယ္႕ေအဂ်င္စီကိုေမးသင္႕တာက
-ၾကိဳသြင္းေပးတဲ႕ေက်ာင္းလခဟာ ၃လစာလား ၆လစာလား ၁ႏွစ္စာလား ဆိုတာပါ
-ရမယ္႕ဗီဇာသက္တမ္းက ဘယ္ေလာက္ၾကာသလဲ
-ဘယ္ေနရာလည္း ဆိုတာကလည္း အေရးၾကီးပါတယ္။
-ၿပီးေတာ႕ေနထိုင္ေရးက အေဆာင္ငွားရသလား။ ငွားခၾကိဳေပးရလွ်င္ ဘယ္ႏွစ္လစာလဲ။
 ေရမီးအၿပီးစီးလား ဆိုတာပါ။ တိုက်ိဳမွာေတာ႕ ဖက္စပ္စုေနၾကတာ တဦးကို ေ၇မီးအၿပီးစီးယမ္း၃ေသာင္းခြဲ
 ၀န္းက်င္ရိွပါတယ္။ ေနရာကလဲ အဆင္ေၿပပါတယ္။ ၾကိဳေပးရတဲ႕အေဆာင္လခက ကာလ နည္းေလ
 ေကာင္းေလပါ။ တခ်ိဳ႕ေက်ာင္းသားေတြေက်ာင္းေရာက္မွ ေက်ာင္းအေဆာင္က ၿမိဳ႕စြန္မွာရိွတာမို႕
 အလုပ္နဲ႕အေတာ္ေ၀းတာမို႕အလုပ္ရွာရ ဒုကၡေရာက္ၾကပါတယ္။ အိမ္ေၿပာင္းခ်င္ရက္ေငြေတြၾကိဳေပး
 ထားတာမို႕  မေၿပာင္းႏိုင္ၾကဘူး။ ဒီ႕အၿပင္ ေရမီးခသက္သက္ထပ္ေပးရတာေတြ အေဆာင္ထိန္းသိမ္းခ
 ထပ္ေပးရတာေတြနဲ႕ဆို တကယ္ကို မတန္ပါဘူး။


၂။ ပညာရပ္ဆိုင္ရာ ေက်ာင္းမ်ား (အသက္ေမြး၀မ္းေက်ာင္းပညာသင္ၾကားမွဳ) (၂ႏွစ္မွ၃ႏွစ္ခန္႕)
.   (Professional Training College) ေလွ်ာက္ထားမည္ဆိုလွ်င္ေအာက္ပါအခ်က္မွတခုခုၿဖင္႕
ကိုက္ညီရပါမည္။ အသက္၁၈ႏွစ္ၿပည္႕ၿပီးသူၿဖစ္ၿပီး ဂ်ပန္ဘာသာအရည္ခ်င္း ၁ သို႕ ၂ အဆင္႕
ေအာင္ၿမင္ထားရပါမည္။
(a)  ေက်ာင္းပညာသင္ႏွစ္၁၂ႏွစ္ရိွထားသူၿဖစ္ရပါမည္။

(b) ေက်ာင္းပညာသင္ႏွစ္ ၁၀ႏွစ္ သို႕ ၁၁ႏွစ္သာရိွလွ်င္ ဂ်ပန္အစိုးရအသိမွတ္ၿပဳ ပညာေရး၊ ယဥ္ေက်းမွဳ၊
.    အားကစား၊ သိပံႏွင္႕နည္းပညာဆိုင္ရာ ဘြဲ႕ၾကိဳသင္တန္းတခုခုတက္ေရာက္ၿပီးသူ။
(c) ယင္းအဆင္႕ၿဖင္႕ညီမွ်သည္ဟုအသိမွတ္ၿပဳခံထားရသည္႕ေက်ာင္းတက္ေရာက္ထားသူ။
(d) ဂ်ပန္ရိွေလွ်ာက္ထားေသာေက်ာင္းမွသတ္မွတ္ထားသည္႕သို႕စစ္ေဆးသည္႕အရည္ခ်င္းမ်ားၿဖင္႕
.    ကိုက္ညီေၾကာင္းအသိမွတ္ၿပဳခံရသူ။

၃။ ေကာလိပ္မ်ား (၂ႏွစ္မွ၃ႏွစ္ခန္႕)
၄။ တကၠသုိလ္မ်ား (၄ႏွစ္မွ ၆ႏွစ္ခန္႕)
ေကာလိပ္ႏွင္႕တကၠသိုလ္မ်ားေလွ်ာက္ထားမည္ဆိုလွ်င္ေအာက္ပါအခ်က္မွတခုခုၿဖင္႕ကိုက္ညီရပါမည္။
အသက္၁၈ႏွစ္ၿပည္႕ၿပီးသူၿဖစ္ၿပီး ဂ်ပန္ဘာသာအရည္ခ်င္း ၁ သို႕ ၂ အဆင္႕ေအာင္ၿမင္ထားရပါမည္။

(a)  ေက်ာင္းပညာသင္ႏွစ္၁၂ႏွစ္ရိွထားသူၿဖစ္ရပါမည္။
(b) ေက်ာင္းပညာသင္ႏွစ္ ၁၀ႏွစ္ သို႕ ၁၁ႏွစ္သာရိွလွ်င္ ဂ်ပန္အစိုးရအသိမွတ္ၿပဳ တကၠသိုလ္၊ ေကာလိပ္
.    အၾကိဳသင္တန္းကို တက္ေရာက္ေအာင္ၿမင္ၿပီးသူၿဖစ္ရပါမည္။
(c) ဂ်ပန္မွာက်င္႕သုံးေသာ Certificate for Students Achieving the Proficiency Level of Upper  
.     Secondary School Gratuates အရည္ခ်င္းၿဖင္႕ညီမွ်သည္ကို မိမိမူရင္းႏိုင္ငံတြင္ေအာင္ၿမင္ၿပီးသူ။
(d) ဂ်ပန္ရိွေလွ်ာက္ထားေသာေက်ာင္းမွသတ္မွတ္ထားသည္႕သို႕စစ္ေဆးသည္႕အရည္ခ်င္းမ်ားၿဖင္႕
.    ကိုက္ညီေၾကာင္းအသိမွတ္ၿပဳခံရသူ။

၅။ ဘြဲ႕လြန္တကၠသိုလ္မ်ား
ဘြဲ႕လြန္တကၠသိုလ္မ်ားေလွ်ာက္ထားမည္ဆိုလွ်င္ေအာက္ပါအခ်က္မွတခုခုၿဖင္႕ကိုက္ညီရပါမည္။
(a) တကၠသိုလ္၄ႏွစ္တက္ေရာက္ဘြဲ႕ရရိွၿပီးသူ သို႕ ယင္းအရည္ခ်င္းၿဖင္႕ညီမွ်သူ
(b) ေက်ာင္းပညာေရး ၁၆ ႏွစ္တက္ေရာက္ထားသူ
(c) ေက်ာင္းပညာေရး ၁၅ႏွစ္တက္ေရာက္ထားၿပီး အမွတ္ရရိွမွုႏွင္႕ပညာရည္ထူးခၽြန္သူ
(d) တကၠသိုလ္အဆင္႕ၿဖင္႕ညီမွ်ေသာ ပညာအရည္ခ်င္းရိွသည္ဟုအသိမွတ္ၿပဳခံထားရၿပီး အသက္
.   ၂၂ႏွစ္ၿပည္႕ၿပီးသူ။

၆။ သုေတသနဆိုင္ရာ တကၠသိုလ္မ်ား
ဒါကေတာ႕ကာလတိုၿဖစ္ပါတယ္။ ဘြဲ႕ရရိွမွာမဟုတ္ပဲ ယင္းသို႕သုေတသနၿပဳလုပ္ခြင္႕ ကာလတိုအတန္း
တက္ေရာက္ရန္ ဦးစြာေက်ာင္းကိုေလွ်ာက္ထားရပါမယ္။ ဗီဇာအမ်ိဳးစားအေနၿဖင္႕ ေကာလိပ္အေနၿဖင္႕
ခြင္႕ၿပဳၿပီး တပတ္မွာ ၁၀နာရီခန္႕အတန္းတက္ရမယ္လို႕ဆိုပါတယ္။

အခ်ိန္ပိုင္းအလုပ္မ်ား
သတ္မွတ္ထားသည္က တရက္၄နာရီႏွုန္းပါ။ တကယ္ယင္းႏွုန္းထားၿဖင္႕လုပ္လွ်င္မကိုက္ေပ။ ယခင္က
ေတာ႕ အခ်ိန္ပိုေတြအမ်ားၾကီးက်ဳံးလုပ္လည္းၿပသနာမရိွ။ ယခုေတာ႕အလုပ္အမ်ားစုက ေက်ာင္းသားဆို
လွ်င္ ၄နာရီထက္ပိုေပးမလုပ္ေသာ ဆိုင္ေတြတအားမ်ားလာသည္။ ထို႕ေၾကာင္႕ေက်ာင္းသားမ်ားက ၂ဆိုင္
၃ဆိုင္ ခြဲလုပ္ၾကေပသည္။ ဆိုင္ေတြကဘာေၾကာင္႕ေပးမလုပ္သလဲ ဆိုေတာ႕ ဂ်ပန္ဧ။္အခြန္ထမ္းစနစ္က
အလြန္ေကာင္းေပသည္။ လစာေပးစနစ္က ဘဏ္အတြင္းသို႕ လစာထုတ္ရက္တြင္တိုက္ရိုက္သြင္းေပး
ေပသည္။ ယင္းလစာတြင္ အခြန္ႏွဳတ္ၿပီးၿဖစ္သည္။ ထို႕ေၾကာင္႕ဆိုင္အေနၿဖင္႕လည္း ၄နာရီထက္ပိုခန္႕
ပါက အခြန္ရုံးက သိသၿဖင္႕ မလုပ္ႏိုင္ေပ။ အခြန္ရုံးအေနၿဖင္႕လည္း ဘယ္သူက ဘယ္ေလာက္ထိ
အလုပ္လုပ္ၿပီး ၀င္ေငြဘယ္ေလာက္၀င္သည္ကို အလြယ္တကူ သိရိွေနေပသည္။ အလုပ္ခ်ိန္သို႕၀င္ေငြ
အလြန္မ်ားေနလွ်င္ ဆိုင္သို႕ အခြန္ရုံးမွအေၾကာင္းၾကားတတ္ေပသည္။ သို႕ဆိုလွ်င္ဆိုင္ခြဲလုပ္ကာ ၀င္ေငြ
မ်ားလွ်င္ေကာ မသိဘူးလားဟုေမးစရာရိွသည္။ သိပါသည္။ သို႕ၿငားေက်ာင္းသားၿဖစ္ပါက ေက်ာင္းသို႕
အေၾကာင္းၾကားမည္ဟု ထင္ပါသည္။ သို႕ေသာ ေက်ာင္းသားက ေက်ာင္းတက္မွန္လွ်င္ ေက်ာင္းေတြက
ႏွဳတ္ဆိတ္ေနတတ္သည္။ ကိုင္းကၽြန္းမွီ၊ ကၽြန္းကိုင္းမွီေနၾကေသာေၾကာင္႕ပင္။
ဘယ္လုိအလုပ္ေတြလဲဆိုလွ်င္စကားေၿပာႏိုင္လွ်င္စားပြဲထိုးလိုအလုပ္မ်ိဳး၊ စကားမရလွ်င္ ပန္းကန္ေဆး၊
မီးဖိုေခ်ာင္အကူအခ်က္ၿပဳတ္ ဆိုတာက ၉၀ရာခိုင္ႏွုန္းၿဖစ္သည္။ စားပြဲထိုးလုပ္ရလွ်င္ သက္သာသည္ဟု
ေလွ်ာ႕တြက္ပါကမွားေပမည္။ ၀န္ထမ္းတိုင္းသည္ ဆိုင္သန္႕ရွင္းေရး၊ အိမ္သာသန္႕ရွင္းေရး၊အမွိဳက္ပစ္ၿခင္း
စသည္႕ ဆိုင္ဧ။္အေထြေထြေအာက္ေၿခသိမ္းလုပ္ငန္းအစုံကို သူ႕တာ၀န္ၿဖင္႕သူ အလွည္႕က်လုပ္ရသည္။
အရက္ႏွင္႕စားေသာက္ဆိုင္(ဂ်ပန္အေခၚIzakaya)ႏွင္႕ေခါက္ဆြဲဆိုင္စသည္႕အစားစာဆိုင္ေတြမွာလုပ္လွ်င္
ထမင္းတနပ္ေကၽြးသည္။ အလုပ္ကအခ်ိန္ပိုင္းအလုပ္ၿဖစ္တာမို႕တနာရီလုပ္ခဘယ္ေလာက္ဆိုတာအၿပင္
လမ္းစရိတ္(ရထားခအသြားၿပန္)ေပးတာထုံးစံၿဖစ္သည္။ မေပးေသာဆိုင္မ်ားလည္းရိွပါသည္။ ဟိုတယ္
တြင္ Maidဟုေခၚေသာအခန္းရွင္းလင္းေရးလည္းလုပ္ၾကသူမ်ားသည္။ Business ႏွင္႕ Love ဟိုတယ္ဟူ
ေသာ ၂မ်ိဳးရိွၿပီး Loveဟိုတယ္မ်ားကညစ္ပတ္တာမို႕ လုပ္သူသိပ္မရိွပါ။ ကြန္ဗီနီ ဟုေခၚေသာ၂၄နာရီ
စတိုးေတြမွာလည္းေက်ာင္းသားအမ်ားစုလုပ္ၾကသည္။ သက္သာကာသန္႕လည္းသန္႕ပါသည္။ သို႕ၿငား
ထမင္းမေကၽြးေပ။

ေက်ာင္းၿပီးသည္႕ေနာက္အလုပ္အေၿခေန
ဂ်ပန္ဘာသာေက်ာင္းတက္သူမ်ားအတြက္ကေတာ႕ေက်ာင္းၿပီးလွ်င္ အလုပ္မရႏိုင္ပါ။ အမ်ားစုလုပ္ေန
ၾကသည္မွာ တဆင္႕ပိုၿမင္႕ေသာ အသက္ေမြး၀မ္းေၾကာင္းပညာသင္ေက်ာင္း သို႕ ေကာလိပ္ သို႕
တကၠသိုလ္မ်ားသို႕ ေက်ာင္း၀င္ၿခင္းၿဖစ္သည္။ ယင္းသို႕ၿဖင္႕ ဗီဇာသက္တမ္းကိုဆြဲခ်ဲ႕ၾကေပသည္။
ေက်ာင္းေလွ်ာက္ၿခင္းကပူစရာမလုိေပ။ ဂ်ပန္ဘာသာေက်ာင္းမွအားလုံးစီစဥ္ေဆာင္ရြက္ေလွ်ာက္ထား
ေပးေသာေၾကာင္႕ၿဖစ္ေပသည္။

အသက္ေမြး၀မ္းေၾကာင္းပညာသင္ေက်ာင္း သို႕ ေကာလိပ္ သို႕တကၠသိုလ္မ်ားတြင္ ဘြဲ႕ရပါက
ဂ်ပန္စာႏွင္႕အတတ္ပညာကိုအမွန္တကယ္တတ္ေၿမာက္သူၿဖစ္လွ်င္အလုပ္ေလွ်ာက္ၿပီး အလုပ္ဗီဇာၿဖင္႕
ဆက္ေနႏိုင္ေပသည္။ အဂၤလိပ္စာပါကၽြမ္းက်င္လွ်င္ အလုပ္ရရန္အခြင္႕လမ္းပိုေပမည္။


လတ္တေလာဂ်ပန္အေၿခအေန
၂၀၀၉ခုႏွစ္မွာ ဂ်ပန္ဟာ ႏိုင္ငံၿခားသားပညာသင္ေက်ာင္းသားအေတာ္မ်ားမ်ားကို ဗီဇာအလြယ္တကူ
ခ်ေပးခဲ႕ပါတယ္။ဒါ႕အၿပင္ ၿမန္မာကိုအေတာ္မ်က္ႏွာသာေပးတယ္လို႕ဆိုရမွာပါပဲ။ၿမန္မာၿပည္မွာက်င္းပတဲ႕
ဂ်ပန္စကားေၿပာၿပိဳင္ပြဲမွာဆုရရိွသူကို ဂ်ပန္ကို ၁လခြဲၾကာ ေလ႕လာေရးခရီးပို႕ေဆာင္ေပးပါတယ္။
တိုက်ိဳအနီးတ၀ိုက္ကိုေရာက္လာတဲ႕ေက်ာင္းသားေတြမနည္းပါဘူး။ အလုပ္ရွားေနပါတယ္။
တၿခားေဒသေတြကေတာ႕သိပ္မသိပါဘူး။ ပိုဆိုးမယ္လုိ႕ေတာ႕ထင္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင္႕ေက်ာင္းလာတက္
မယ္ဆိုလွ်င္ ဂ်ပန္ဘာသာစကားမကၽြမ္းက်င္ရင္ ေရာက္လာတဲ႕အခါ အလုပ္ရဖို႕ခက္ပါလိမ္႕မယ္။
ဒီမွာက ၁လဆိုလွ်င္ဆိုသေလာက္ အနည္းဆုံးေနစရိတ္ ၃ေသာင္းခြဲကုန္မွာမို႕ အလုပ္မရိွတာ အေတာ္
ရင္ပူဖြယ္ပါ။

ပုဂၢိဳလ္ေရးသတင္း
ေက်ာင္းလာတက္သူ အသိတဦးရဲ႕အေဆာင္က ၁လ ၃ေသာင္းခြဲ၊ အေဆာင္ၾကီးၾကပ္ခ
တလတေသာင္း၊ ေရမီးသက္သက္ေပးရၿပီး ယခုလ ေရဖိုး ၅ေသာင္းေက်ာ္ ႏွင္႕မီးဖိုး၂ေသာင္းေက်ာ္ကို
ေက်ာင္းသား၁၁ေယာက္ခြဲေဆာင္ရမွာမို႕ၿငီးညဴေနပါတယ္။
ၿမန္မာၿပည္မွာကြန္ပ်ဴတာတကၠသိုလ္ကဘြဲ႕ရၿပီးမာစတာတက္ခြင္႕ရတဲ႕ညီမ၀မ္းကြဲေလးကဂ်ပန္မွာေက်ာင္း
လာတက္ဖို႕ ဂ်ီေတာ႕ခ္ကေနတုိင္ပင္ပါတယ္။ မိဘေတြကၾကြယ္၀တာမို႕ ခုထြက္ခ်င္ခ်က္ခ်င္းထြက္ႏိုင္တဲ႕
ေငြေၾကးေရာ ပညာပါ ၿပည္႕စုံတဲ႕ခေလးပါ။ သို႕ၿငား ခ်က္ခ်င္းလာဖို႕ကိုယ္အားမေပးပါ။ အဂၤလိပ္စာႏွင္႕
ဂ်ပန္စာကို အနည္းဆုံးအဆင္႕၂ေအာင္ေအာင္လုပ္ဖို႕အၾကံေပးလိုက္တာမို႕ ခုဆိုရင္ဒီခေလး သင္တန္း
ေတြ စအပ္ေနပါသတဲ႕။
ဟိုးအရင္တည္းက ပညာေရး ဥပမာ ေက်ာင္းေထာင္တာမ်ိဳး ကိုယ္က ရည္မွန္းခ်က္ရိွခဲ႕ဖူးပါသည္။
၀ါသနာကိုအရင္းခံေသာ ပညာၿဖန္႕ေ၀ေပးၿခင္းကို အလြန္ပင္ စိတ္၀င္စားခဲ႕ပါသည္။
ယခုလို ေက်ာင္းေလွ်ာက္တဲ႕ခေလးေတြ သူငယ္ခ်င္းေတြထံမွ အမ်ိဳးမ်ိဳး စိတ္မသက္သာဖြယ္ သတင္းေတြ
ၾကားတိုင္းလည္း စိတ္မေကာင္းၿဖစ္ရသည္။
ဘ၀အနာဂတ္အတြက္တကယ္ေကာင္းမဲ႕လမ္းေၾကာင္းေရြးခ်ယ္ႏိုင္ဖို႕၊ အနာဂတ္မွာအေထာက္ကူၿဖစ္တဲ႕
ပညာေရးစနစ္နဲ႕လက္ေတြ႕တတ္ေၿမာက္ကၽြမ္းက်င္သူၿဖစ္လာဖို႕ရာ
သတင္းအခ်က္လက္ၿပည္႕စုံမွန္ကန္စြာရွင္းလင္းသင္ၿပၿပီးေကာင္းေသာလမ္းေၾကာင္းဆီသို႕ပဲ႕ကိုင္ကာ
ေလွဦးကိုညႊန္ေပးလုိပါသည္။ လုပ္ေဆာင္ခအၿမတ္မယူပါ ဟု မုသာ၀ါဒ မဆိုလိုပါ။
လုပ္ၿဖစ္လွ်င္ လုပ္ေဆာင္ခေတာ႕ယူပါမည္။ သို႕ၿငား ဘယ္သူေသေသငေတမာရင္ၿပီးေရာ ၀ါဒမုန္းသူပီပီ
ႏွစ္ဦးႏွစ္ဘက္အက်ိဳးရိွေသာလမ္းအားေလွ်ာက္လိုပါသည္။ ေကာင္းမြန္ၿပည္႕စုံကာ ရင္ထဲမွေစတနာ
ပါေသာ အလုပ္ကုိလုပ္လိုပါသည္။ တေန႕ေန႕ေတာ႕လုပ္ၿဖစ္မည္ထင္သည္။ လုပ္ခ်င္တာေတြမ်ားတာမို႕
ဘယ္ေတာ႕ဆိုသည္ကား မေသခ်ာပါတကား။

ဂ်ပန္ႏိုင္ငံပညာသင္ေက်ာင္းသားေရးရာ၀န္ေဆာင္မွဳအဖြဲ႕စည္းJassoမွာအေသးစိတ္၀င္ေရာက္ၾကည္႕ရွဳ
ေလ႕လာႏိုင္ေၾကာင္းပါ။
ဒီမွာကေတာ႕ေက်ာင္းတက္မည္ဆိုလွ်င္မိမိသိလိုေသာေခါင္းစဥ္ကိုေရြးခ်ယ္ၿပီးအေသးစိတ္စုံလင္စြာ
ဖတ္ရွဳႏိုင္ပါတယ္။

အားလုံးပဲက်န္းမာေပ်ာ္ရႊင္ပါေစ

ေက်းဇူးသိပ္တင္ပါတယ္。。。。

ၿပဳစုပ်ိဳးေထာင္ ေမြးခဲ႕ေကၽြးခဲ႕တဲ႕အေဖနဲ႕အေမ

ၿပီးေတာ႕ငယ္ငယ္ကတက်က္က်က္နဲ႕
အပ်ိဳေဖာ္၀င္လာေတာ႕သိပ္ခ်စ္တတ္၊ရုိင္းပင္စည္းလုံးလာတဲ႕တို႕ညီအမေတြ
ၿပီးေတာ႕အလြန္အင္အားေတာင္႕တင္းတဲ႕၀မ္းကြဲညီအကိုေမာင္ႏွမေတြ

ၿပီးေတာ႕ကိုယ္႕အေပၚခ်စ္ခင္ယုံၾကည္ ဆုံးမသြန္သင္ ကူညီေပးေလ႕ရိွတဲ႕ အေဒၚေတြဦးေလးေတြ

အၿမဲတမ္းအၿပန္လွန္အားေပးႏွစ္သိမ္႕သြန္သင္ေပးခဲ႕တဲ႕သူငယ္ခ်င္း၊ မိတ္ေဆြ၊ ဆရာသမားေတြ

ၿပီးေတာ႕ ဘ၀ရဲ႕မေမွ်ာ္လင္႕တဲ႕ ဆုံးရွဳံးနစ္နာ၊ မေအာင္ၿမင္မွဳေတြ
အဲဒါေတြမရိွရင္ဘ၀ၾကီးက ရိုးရွင္းေနမွာ
နာက်င္ခဲ႕ရတာေတြရိွလို႕၊ ဆုံးရွဳံးတာကိုခံစားေၾကကြဲခဲ႕ရတာေတြရိွလို႕
မတရားတာေတြ ၾကဳံဖူး၊ ခါးသီးဖူးလို႕ ကိုယ္ကတၿခားသူေတြအေပၚမွာထားတဲ႕စိတ္အေပၚ
ကိုယ္ခ်င္းစာတရားကိုေမြးဖြားေစလို႕ပါ
ဒါေၾကာင္႕မေကာင္းမွဳမလုပ္မိဖို႕၊ ေကာင္းတာလုပ္ဖို႕ အသိတရားေမြးဖြားေစလို႕ပါ

ၿပီးေတာ႕ကိုယ္႕အေပၚဒုကၡေပးခဲ႕ဖူးတဲ႕သူေတြ
အဲလိုလူေတြရိွလို႕ကံကံရဲ႕အက်ိဳးဆက္ေတြ၊ ၀ဋ္ဆိုတာရဲ႕သေဘာေတြကို ပိုေတြးမိ အသိ၀င္မိလို႕ပါ

ၿပီးေတာ႕ဒီဘ၀မွာ အပါယ္ဘုံမဟုတ္ေသာ လူ ၿဖစ္ခြင္႕ရတာနဲ႕
ေၿခလက္အဂၤါစုံလင္စြာႏွင္႕ ဆင္ၿခင္ေတြးေတာမွတ္သားႏိုင္စြမ္းရိွတဲ႕ဦးေႏွာက္တစ္ခုရိွတာရယ္

ၿပီးေတာ႕အစစအရာရာနားလည္မွဳအၿပည္႕နဲ႕ ဆိုးတာေတြရိွလည္းခြင္႕လႊတ္ေပးၿပီး အၿမဲသြန္သင္လမ္းညႊန္ေပးတဲ႕လက္တြဲေဖာ္ သူရိွတာရယ္

。。。。。。

ごちそうさま～～～

 

 

出汁（だし） (အခ်ိဳမွဳန္႕အစားသုံး)

ဂ်ပန္ဟင္းလ်ာကုန္ၾကမ္း　（၂）

出汁（だし）
အခ်ိဳအရသာ 


ဒရိွ ဆိုတာ ဂ်ပန္ဟင္းလ်ာခ်က္ရာမွာ အဓိကအေၿခခံက်ေသာ ကုန္ၾကမ္းၿဖစ္ပါတယ္။ ဒရိွကိုေကာင္းစြာမၿပဳလုပ္ႏိုင္သူဟာ ဂ်ပန္အစားစာကိုေကာင္းစြာမခ်က္ၿပဳတ္ႏိုင္ဘူးလို႕ေတာင္ဆိုၾကပါတယ္။
အခ်ိဳအရသာရိွပါတယ္။ အရည္၊ အမွဳန္႕၊ အခဲ ပုံသ႑ာန္အမ်ိဳးမ်ိဳးရိွပါတယ္။

အသားႏွင္႕အသီးရြက္၊မွိဳႏွင္႕ပင္လယ္ေရညိွရြက္ကဲ႕သို႕ေသာအခ်ိဳအရသာ
ပါ၀င္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင္႕အာဟာရဓါတ္လည္းၿပည္႕၀တယ္လို႕ဆိုပါတယ္။
ဂ်ပန္မွာအသင္႕လုပ္ၿပီးသားဒရိွ(အခ်ိဳရည္)ပုလင္းေတြအလြယ္တကူ၀ယ္ယူစားသုံးႏုိင္သလို
မိမိဘာသာ ႏွစ္သက္တဲ႕ကုန္ၾကမ္းႏွင္႕ အခ်ိဳရည္ထုတ္လည္းရပါတယ္။
(ဥပမာ နဘဲေဟာ႕ေပါ႕လုပ္စားရင္ အရင္ဆုံး ကြန္းဘုလို႕ေခၚတဲ႕ ေရညွိရြက္ကိုေရစိမ္ၿပီးရင္
၁၀မိနစ္ခန္႕ၿပဳတ္ၿပီး အခ်ိဳရည္ထုတ္သလိုပါ)

ယေန႕မွစကာ.....

ဟိုးအရင္ကၿမန္မာၿပည္မွာရိွတုံး ဂ်ပန္လိုေရးထားတဲ႕ပို႕စ္အေဟာင္းေလးတခု သြားဖတ္မိတယ္

အလုပ္တာ၀န္နဲ႕ေရႊဂုံတိုင္မွာရိွတဲ႕ ဂ်ပန္ေက်ာင္းထိုင္ဘုန္းေတာ္ၾကီးတပါးနဲ႕သြားေတြ႕ခဲ႕တုံးကပါ။
အဲလိုနဲ႕ဘုန္းဘုန္းေၿပာခဲ႕တဲ႕စကားေလးကိုသြားသတိရမိတယ္။

စိတ္ႏွလုံးဆိုတာ ေရလိုပါပဲ။
ထည္႕တဲ႕ခြက္(အရာတထၱဳ)ဆိုတာ မိမိကဖန္တီးတာပါ။
ေသးငယ္တဲ႕ေရခြက္ကေလးထဲ ထည္႕ထားတဲ႕ေရထဲကို မည္းနက္ေနာက္က်ိတဲ႕မင္တစက္ထည္႕လိုက္ရင္
ေရတခြက္လုံးမည္းနက္ေနာက္က်ိသြားမွာေပါ႕။
သို႕ၿငား ပင္လယ္ၾကီးလိုက်ယ္တဲ႕ ေရေတြထဲ မင္တစက္ထည္႕ရင္ မည္းနက္ေနာက္က်ိၿခင္းမရိွသလိုပါပဲ
မိမိကဘယ္လိုထည္႕စရာနဲ႕ခံယူမလဲဆိုတာေပၚ မူတည္ပါသတဲ႕။

ေလာကမွာစိတ္တိုင္းမက်တာေတြအမ်ားၾကီး...အမ်ားၾကီးေပါ႕
ေသြးသားရင္းခ်ာေတာင္ ခဏခဏ စိတ္ခ်င္းမတိုက္ဆိုင္ၾကေသးတာ
လူေတြကို မိမိစိတ္နဲ႕အခန္႕မသင္႕လို႕စိတ္ဆိုးရရင္ ဆုံးမွာမဟုတ္ေပဘူး

ၿပီးေတာ႕တဖက္လူကမေကာင္းဘူးဆိုရင္ေတာင္ မည္းနက္တဲ႕မင္တစက္လို မိမိအေပၚၿပဳမူလာရင္ေတာင္
မိမိက ပင္လယ္ၾကီးလို ခံယူဖို႕ ၾကိဳးစားရမွာေပါ႕လို႕ေတြးမိတယ္။

လူဆိုတာ မွားေလ႕ရိွတတ္တဲ႕သတၱ၀ါေတြပဲ
ကိုယ္လည္းအၾကိမ္ၾကိမ္မွားခဲ႕ဖူးတာေတြရိွတယ္
ခုထိလည္း တခါတေလ မွားေနတတ္တုံးပဲ

ဒါေၾကာင္႕ အၿခားလူေတြ တခါတေလမွားတတ္တာကိုလည္း ခြင္႕လႊတ္ႏိုင္ဖို႕အေရးၾကီးတယ္။

လူသားေတြအခ်င္းခ်င္း ခ်စ္ခင္ရိုင္းပင္းကူညီၿပီး
ေကာင္းက်ိဳးေတြသယ္ပိုးသြားၾကရင္ ဒီကမၻာၾကီးပိုလွလာမွာပါ။

ေတြးမိတယ္။ ကိုယ္ဟာလည္း လိုေသးတယ္ အမ်ားၾကီးလို႕။
ၾကိဳးစားရဦးမယ္။ စိတ္အတြင္းထဲထိ လွပသန္႕ရွင္းေအးခ်မ္းဖို႕....

：）

ဂ်ပန္ဟင္းလ်ာကုန္ၾကမ္းမ်ား ၁

ဂ်ပန္ဟင္းလ်ာကုန္ၾကမ္းမ်ား(調味料、食材)

ငံၿပာရည္ 醤油‐しょうゆ

ငံၿပာရည္ကေတာ႕အမ်ားသိေနၾက၊သုံးဖူးေနက်ေပမဲ႕ဂ်ပန္ငံၿပာရည္ကေတာ႕ၿမန္မာလိုငါးမွထုတ္ေသာ
ငါးငံၿပာရည္(သူတို႕အေခၚnanpuraナンプラー)လိုမဟုတ္ပဲ၊ ဒိုင္းဇု大豆 တနည္း soybeanလို႕ေခၚတဲ႕
ပဲေစ႕ကထုတ္လုပ္တဲ႕ငံၿပာရည္အမ်ိဳးအစားၿဖစ္ၿပီး ဂ်ပန္ဟာငံၿပာရည္အလြန္သုံးတဲ႕ႏိုင္ငံလို႕ပင္ ဆိုေလာက္
ပါသည္။
တခုထူးၿခားတာက ၿမန္မာၿပည္မွာပဲငံၿပာရည္ အပ်စ္ႏွင္႕အက်ဲဆိုတာရိွၿပီး၊ အက်ဲႏွင္႕ ဂ်ပန္ငံၿပာရည္ဟာ
ဆင္တူပါတယ္။ အပ်စ္ကေတာ႕အခ်ိဳႏွင္႕အေရာင္အတြက္ၿမန္မာၿပည္မွာသုံးၾကတာပါ။
ဂ်ပန္မွာေတာ႕ ငံၿပာရည္ကိုပဲ အေလး(こいくち)နဲ႕အေပါ႕(うすくち)ဆိုၿပီးႏွစ္မ်ိဳးရိွပါတယ္။

ဘာကြာသလဲဆိုေတာ႕ အေလးကိုေတာ႕ တို႕စားတာေတာ႕ ဟင္းခ်က္တာတို႕စသၿဖင္႕ ဘယ္ေနရာမဆို
အသုံးမ်ားၿပီး အေပါ႕ကိုေတာ႕ ဥပမာ အရည္စြက္စြက္ေလးအသားအသီးရြက္နဲ႕ေရာေၾကာ္ၿပီးထမင္းေပၚ
ပုံစားတဲ႕အခါမ်ိဳးမွာ အေပါ႕ရည္ကိုသုံးပါတယ္။

အၿခားငံၿပာရည္အမ်ိဳးစားမ်ား

たまり（溜り）- 刺身につけたり、照焼きのタレなどに向く
တမရိ ဆိုတာကေတာ႕ အသားစိမ္းနဲ႕မက်က္တက်က္ကင္တဲ႕အခါတြဲစားတဲ႕ေဆာ႕စ္လိုမ်ိဳးသုံးပါတယ္

さいしこみ（再仕込み）- 刺身、寿司などに向く
စိုင္းရိွကိုမိ ဆိုတာကေတာ႕ အသားစိမ္းနဲ႕ထမင္းလိပ္စတာေတြစားတဲ႕အခါသုံးပါတယ္

しろ（白）- 煮物に向く
အေရာင္ေဖ်ာ႕ေဖ်ာ႕ၾကည္ၾကည္၊ငါးငံၿပာရည္နဲ႕ဆင္တူၿပီးဆားဓါတ္ေလးကာအခ်ိဳဓါတ္ပါ၀င္ပါသည္။
ၿပဳတ္ၿပီးခ်က္တဲ႕အခါမ်ိဳးေတြသုံးပါတယ္။

減塩しょうゆ・うす塩しょうゆ -
ေသြးတိုး၊ႏွလုံးႏွင္႕ေက်ာက္ကပ္ေရာဂါရိွသူေတြစားသုံးႏိုင္ဖို႕ရည္ရြယ္ထုတ္လုပ္တာပါ။
ဒါကေတာ႕ဆားပါ၀င္မွဳ၉ရာခိုင္ႏွဳန္းပဲရိွၿပီးပုံမွန္ငံၿပာရည္ေတြထက္ တ၀က္ေလ်ာ႕နည္းပါတယ္။ ငံၿပာရည္
အေပါ႕ဆိုလွ်င္ ဆားပါ၀င္မွဳ၁၃ရာခုိင္ႏွဳန္းရိွတာမို႕ ပုံမွန္ငံၿပာရည္ရဲ႕၈၀ရာခိုင္ႏွုန္းအငံဓါတ္ရိွတယ္လို႕
ဆိုပါတယ္။

昆布しょうゆ　ကြန္းဘုေရွာယု ဒါကေတာ႕အိမ္မွာအသုံးမ်ားပါတယ္။ ကြန္းဘုလို႕ဆိုတဲ႕ေရညိွရြက္မွအခ်ိဳႏွင္႕
ငံၿပာရည္ကိုေပါင္းစပ္ထားတာမို႕ အခ်ိဳအငံအရသာ၂မ်ိဳးလုံးပါ၀င္ပါတယ္။

刺身しょうゆဆာရိွမိေရွာယု ဒါကေတာ႕ ဆာရိွမိစားရင္ တို႕စားတာပါ။
だししょうゆ ဒရိွေရွာယု ဒါကလည္း ဒရိွလို႕ေခၚတဲ႕အခ်ိဳနဲ႕အငံအရသာေပါင္းစပ္ထားတာပါ


မိရင္း MiRin みりん



မိရင္းဆိုတာ ဂ်ပန္ဟင္းလ်ာခ်က္ၿပဳတ္ရာမွာအသုံးၿပဳတဲ႕ကုန္ၾကမ္းေတြထဲ သၾကားဓါတ္ ၄၀ မွ ၅၀ ရာခိုင္ႏွဳန္း ႏွင္႕ အယ္လ္ကိုေဟာ၁၄ရာခိုင္ႏွဳန္းခန္႕ ေပါင္းစပ္ပါ၀င္တယ္လို႕ေဖာ္ၿပထားပါတယ္။
အရသာကအခ်ိဳဓါတ္ၿဖစ္ၿပီး အ၀ါေရာင္အရည္ၾကည္ၾကည္ၿဖစ္ပါတယ္။

အသုံးၿပဳတာကေတာ႕
- ၿပဳတ္တဲ႕ဟင္းလ်ာ 煮物
- (ဆန္သို႕ဂ်ဳံ)ေခါက္ဆြဲ၊အုဒြန္း(နန္းၾကီးကဲ႕သို႕ေခါက္ဆြဲအလုံးၾကီး၊မုန္႕ဖတ္ကဲ႕သို႕ေသာဆိုးမန္း)
． (そうめん、そば、うどん、冷麦)စတာေတြနဲ႕တြဲဖက္စားတဲ႕အခ်ိဳရည္ၿပဳလုပ္ရာမွာ
. ငံၿပာရည္-しょうゆ အခ်ိဳရည္ -だしႏွင္႕ မိရင္း-みりんကို ေရာစပ္သုံးပါတယ္။

ခံစားမိသမွ်ႏိုင္ငံရပ္ၿခားဘ၀

တၿပည္တႏုိင္ငံကိုလာသူတိုင္း ေရာက္စမွာ အနည္းႏွင္႕အမ်ားCulture Shockကိုခံစားရမယ္လို႕
ထင္မိပါတယ္။ ကိုယ္လည္းဒီလုိပါပဲ။ အရင္ကေတာ႕ Culture Shockဆိုတာ ၀တ္ပုံစားပုံ ကြာၿခားမွဳေလာက္သာထင္ထားမိတဲ႕ကိုယ္ပါ။
ဒီတၾကိမ္ေရာက္ၿပန္ေတာ႕လည္းအစစအရာရာ သူေဘးနားမွာလိုတာေတြၿဖည္႕ေပးေနလည္း ေတာ္ေတာ္နဲ႕အသားမက်ႏိုင္ဘူး။ ဘာအဆင္မေၿပဘူးလည္းဆိုေတာ႕လည္း ဒီေလာက္ခက္ခဲတာ
ရယ္လုိ႕မရိွ။

ဒါေပမဲ႕ ဒီရက္ပိုင္းေတြမေပ်ာ္ဘူး။ အိမ္ကိုလြမ္းမိတယ္ အၾကိမ္ၾကိမ္။ တခါတေလ ငိုမိတယ္။
သူကေၿပာတယ္ ၿပန္လည္ဖို႕။ ၿပန္လည္ဖို႕ေလာက္ခံစားရသလားဆိုလည္း မဟုတ္ၿပန္ဘူး။
အဲလိုနဲ႕အပ်င္းေၿပေဆာင္းပါးေလးေတြလွန္ေလွာၾကည္႕ေတာ႕ သြားေတြ႕တယ္။

ေနာက္ေတာ႕ကိုယ္သိသြားတယ္။ Culture Shock နည္းနည္းၿဖစ္ေနတာ။ ပတ္၀န္းက်င္က ဂ်ပန္ေတြခ်ည္းမို႕
ဗမာစကားသိပ္မေၿပာၿဖစ္ဘူး။ ေန႕တိုင္းမေၿပာမၿဖစ္ဂ်ပန္လိုေၿပာေနရတယ္။ အထီးက်န္ၿပီးအားငယ္ေနေရာ
တခါတေလ အေၾကာင္းမရိွငိုခ်င္ေနတယ္။ လမ္းသြားရင္ ရထားေပၚမွာအလိုလိုစိတ္တိုေနတယ္။
ဒီမိန္းမမ်က္ႏွာေၾကာတင္းလိုက္တာ ၿမင္ရတာ မဆီမဆိုင္စိတ္တိုမိတယ္။
ဗမာအစားစာသိပ္မစားၿဖစ္တာလည္း ေရာက္ခါစကတည္းကပဲ။

အဲလုိနဲ႕ ကိုယ္႕ကိုယ္ကိုဘာၿဖစ္လဲသိေအာင္ က်န္းမာစိတ္ေပ်ာ္ရႊင္ေအာင္ေနႏိုင္ၾကဖို႕ ဒီေဆာင္းပါးေလးညႊန္းလိုက္ပါရေစ။
အားလုံးအတြက္သိေစခ်င္လို႕ေ၀မွ်ေပးလိုက္ပါတယ္။
ႏိုင္ငံရပ္ၿခားမွာရိွသူတိုင္းဖတ္သင္႕တယ္လို႕လည္းထင္ပါတယ္။

Something About Culture Shock
ံHow to cope with Culture Shock?
အားလုံးပဲက်န္းမာေပ်ာ္ရႊင္ပါေစ

ကိတ္ပူပူေလး

ၿပီးခဲ႕တဲ႕အပတ္ကအံသြားတေခ်ာင္း၊ ဒီအပတ္တေခ်ာင္းႏွုတ္ပါတယ္။
ဒီအပတ္ကကံဆိုးစြာပဲ၄နာရီခန္႕ၾကာခက္ခက္ခဲခဲႏွဳတ္ရၿပီး ေယာင္ကိုင္းလို႕ေနပါတယ္။
အဲလိုၿဖင္႕အိမ္မွာရိွတုံးေညွာ္လဲမမိေအာင္သူ႕အတြက္ၾကက္ေၿခေထာက္နဲ႕မွိဳေပါင္းၿပီး
ကိုယ္႕အတြက္ကေတာ႕ကိတ္မုန္႕ကေလးလုပ္စားပါတယ္။ ဒါပါနဲ႕ဆို၃ၾကိမ္ေၿမာက္ေပါ႕။
လြယ္လဲလြယ္။ ေကာင္းလဲေကာင္း။ ေစ်းလဲမၾကီးတာမို႕ေဖာ္ၿပေပးလုိက္ပါတယ္။

ဒီအထုပ္ေလးပါ။ ဂ်ဳံမွဳန္႕လိုပါပဲ ကိတ္မုန္႕လုပ္ဖို႕ ၃ထုပ္ပါ၀င္ပါတယ္။
၁ထုပ္ကို မုန္႕၂ခုေလာက္လုပ္လို႕ရပါတယ္။
ေနာက္မွာလည္းမုန္႕လုပ္နည္းအမ်ိဳးမ်ိဳးေရးထားပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
ဒါေပမဲ႕ကိုယ္ကႏူးညံ႕တာၾကိဳက္သူမို႕ေထာပတ္ကိုေရေႏြးနည္းနည္းနဲ႕ေဖ်ာ္ၿပီးေရာထည္႕ပါတယ္။
အၿခားကေတာ႕ တထုပ္ကိုသၾကား၂ဇြန္းခန္႕ႏွင္႕ဆားအနည္းငယ္ (အခ်ိဳကိုမိမိအၾကိဳက္ခ်ိန္ဆထည္႕ပါ)
ၿပီးေတာ႕ၾကက္ဥတလုံး၊ႏို႕အနည္းငယ္။

စလုပ္ပါၿပီ
အရင္ဆုံးႏို႕နဲ႕ကိတ္မွဳန္႕ကိုသမေအာင္ေမႊၿပီး ခေလာက္ထားတဲ႕ၾကက္ဥထည္႕ေမႊပါတယ္။
ၿပီးေတာ႕ေရေႏြးထဲသၾကားနဲ႕ေထာပတ္(ဇြန္းၾကီး၂ဇြန္းခန္႕)ထည္႕ေမႊၿပီး
အားလုံးေရာေမႊပါတယ္။

ၿ႔ပီးေတာ႕ ဘယ္လိုေခၚပါလိမ္႕ အိုးမကပ္တတ္တဲ႕ ဒယ္အိုးၿပားၿပားေလးေတြ
အဲဒီထဲဒီတိုင္းဟင္းခ်ိဳဇြန္းၾကီးတဇြန္းခြဲစာခန္႕ကိုၿဖန္႕ခင္းရင္းေလာင္းခ်၊ အနားေလးေတြညီေအာင္ညိွ
မီေအးေအးနဲ႕၃မိနစ္စီဖုတ္ၿပီးတဖက္လွန္ေပးရင္ ရပါၿပီ။
ၿပီးေတာ႕ေကာ္ဖီပူေလးနဲ႕ေပါ႕။
ပိုတာေတြラップနဲ႕ပတ္ၿပီးေရခဲေသတၱာထဲထည္႕ၿပီး တပတ္လုံးစားပါေလ႕ေပါ႕။
：D
ပုံမွာပါတဲ႕အေပၚဆုံးကကိတ္က မီနီခရမ္းခ်ဥ္သီးပါးပါးလွီးနဲ႕ပူတီနံရြက္ေလးေတြပါေရာေမႊထည္႕ထားပါတယ္။
အားလုံးပဲက်န္းမာေပ်ာ္ရႊင္ပါေစ